Comment choisir du bon miel local, près de chez moi ?
Choisir du bon miel relève aujourd’hui de l’exploit, tant il existe d’offres différentes. Du miel local au miel importé, voici un guide pour vous aider à mieux le choisir. Un miel de qualité doit être composé d’environ 80 % de sucres, avec une répartition spécifique : 38 % de fructose, 32 % de glucose, 1,3 % de saccharose, 7,3 % de maltose et 1,5 % […]